気ままな日々綴り

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2013年 09月 25日

秋の朝

 3連休の最後の朝は、すかっり秋の気配を感じられる肌寒い朝。
 日射しが、愛おしい時期が、来たのですね。
 遅い朝食。人目のつかない場所に テーブルを移し朝食。
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 平日のワンプレートの朝食なのですが・・・・
 飽きずに食べてくれる 旦那ちゃんです。ジップロックにサラダは、ストック、目玉焼きに
 ウインナーかベーコンどちらかとお決まりなもの。
 最近、グリーンスム―ジを出すが・・・お気に召さないようだ。
 
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 ホ~ラ クイック朝食でした。

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 秋の朝の一コマ。
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by jijimamaa3 | 2013-09-25 07:23 | 暮らし | Trackback | Comments(19)
2013年 08月 01日

8月です!


  暑中お見舞い申し上げます。
  不安定な日が、続いており・・・心身共に スッキリしない日が、続いております。
  朝の目覚めで、体調のバロメータ―で、わかるこの頃。
  
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  朝食は、活力になるようにと 思いながら・・・大切にしたい時間。
  ある日の朝食より
  クロワッサン・庭から摘んだブルーベリーヨーグルト・手作りの冷たいコーンスープ。
 
  何気ない夏の朝を気持ちよく迎えられること。
  それが、日々くりかえされること ありがたいとだなぁ~と思いながら。

  これから暑い日が、続きますので、どうぞご自愛くださいませ。
  この場をかりて、夏のご挨拶まで。


  
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by jijimamaa3 | 2013-08-01 22:00 | あいさつ | Trackback | Comments(4)
2013年 05月 24日

midori no kaori より

  PCをしながらいつもの景色・・・四季の変化を愉しんでいます。
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  朝の散歩からの庭からの恵。
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  サニ―レタス
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  パセリ
  
 朝食分のサラダを朝摘みしました。
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  今日の朝食。
  ごちそうさま・・・
  
  週末、楽しく過ごしましょう~
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by jijimamaa3 | 2013-05-24 06:40 | 暮らし | Trackback | Comments(16)
2013年 02月 19日

ピースープ アラカルト。

 ひそかに・・・マイブームのピースープ。
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 いつだったか〰はなまるの森山良子のおめざで、紹介されていたもの。
 この方の、可愛い年のとり方が、素敵です。お洋服も・・・
 こちらは、森山さんのお母様の直伝のレシピだそうです。
 乾燥豆のグリーンピース豆をことこと。セロリ・玉ねぎ・にんじん・ベーコン・ことこと。
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 ひたすら煮込むス―プ。
 ときどき覗きながらまぜるまぜながら…魔女のように!
 
 <recipi>
*森山良子さんのお母様直伝 ピース―プ*
  
  ・材料
    乾燥グリーンピース  300g
    ベーコン   100g
    にんじん   1本
    セロリ     1本
    玉ねぎ    1個
    ソーセージ  適量


   *乾燥グリーンピースをよく洗いたっぷりの水で 一晩浸す。
   *水を捨てて、豆が、浸るより少し多めの水で 中火にかけて、ブイヨンを
     入れて煮込む(弱火)
     +ローリエやブーケガルニを入れてよい
   *豆が、煮立ったて柔らかくなったらヘラで、豆をつぶす。
   *ベーコン・にんじん・セロリ・玉ねぎを炒め 豆の鍋に入れて2時間ほど煮込む。
   *塩などで 味を調え最後にソーセージを温る程度のいれる。

  
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    乾燥のグリーンピース。
    皮の取れた半分になっている乾燥豆。こちらの味に近くなるそうです。
    
 
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    ある日のピースープ。
    ス―ジのスープ皿に・・・お似合いじゃない~
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                   今朝のピース―プ。
    ミルクで、伸ばして みるとグリーンピースポタージュかも!               
         
 
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    ちょっぴりヘビーな 朝のデザート。
    バレンタイン余韻・・・・

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    どんよりとしたくもり空の冬の日です。
    ことことスープにお似合いの日ですね・・・ 
    ローリエもお忘れなく。
 
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by jijimamaa3 | 2013-02-19 09:06 | 好きなもの | Trackback | Comments(15)
2013年 01月 30日

フレンチトーストと果物

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  久しぶりの平日の休日。
  一人時間をのんびりと・・・・
  遅い一人の気ままな朝食時間。
  固めのフランスパンをリメーク料理とは、いわないか~フルーツてんこ盛りフレンチト―スト。
  朝食のワンプレートは、定番。
  以前、はなまる(TBS)に かの有名な田中真紀子さんの直伝のフレンチトーストの
  作り方が、お気に入り♪
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   <recipe>
    *ミルクと卵を混ぜた液に パンをまんべんなく浸す。
      フライパンに バターを適量をとかし 浸ったパンを美味しそうな焦げ目が
      出来る程度に焼く。側面も焼こう~
    * お気に入りのプレートに焼いたパンを のせてシナモンシュガーをお好きなだけ。
      (シナモンとグラ二ュ―トを混ぜたものを茶こしでふるってね。)
       メイプルシロップをたらさなくても優しい味で、お気に入りです。 
   今日の私のフレンチトーストは・・・・
      
 
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     美味しそうな苺とバナナをプラスして冷凍庫にあったブルーベリーも・・・
     メープルをタラリとたらしてみました。ちょいと豪華に~ひとりなので
      
 
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     なぜか牛乳と頂きたい朝食です。
     PCを覗きながら~TV 録画してあった「檀れいの名匠の里紀行」三谷龍二特集を
     観ながら・・・・ながら族しながら美味しく味わいました。
     気ままな一人の朝食の特権です!
     
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by jijimamaa3 | 2013-01-30 23:51 | 暮らし | Trackback | Comments(20)
2013年 01月 20日

マーマレード&朝食

 
  去年の暮れに ハロッズの紅茶の葉を求めに行った時のこと。
  並びに 目を向けたときに 心をときめいた品。
 
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  フォートナム・アンド・メイソンのマーマレード。
  英国の方は、マーマレードに目がないとか・・・グレーテルのかまどで、言っていた。
  日本人は、マーマレードの苦みを気嫌いするが、英国の方は、苦みを旨味と感じるとか。
  本場の味は、いかにと思っていたところに 心躍るネーミング。
 
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  フォートマス・アンド・メイソン
  「へーゼル・ラシュトン夫人のマーマレード 2012年英国マーマレードコンテスト
                        で、優勝したマーマレード」

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  銅のお鍋で、かき混ぜるおばあちゃまの姿が、浮かび愛情込めてつくられた
  ラッシュトン家の誇る マーマレードを食べたいと思う気持ちで 即買いした。
  グレープフルーツが、入っていたので、私は、新鮮な味。
  苦みもほどよく・・オレンジのピールが、入っていなかったのが、残念・・
  マーマレードの好みの味を探求するのも面白そう~^^
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  出番待ち。
  今年,シャルダンを観に行った時の品。
  英国王室御用達 フランク・クーパーのオリジナルオックスフォードマーマレード。 
  愉しみは、ちょび ちょびと・・・
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by jijimamaa3 | 2013-01-20 15:01 | 暮らし | Trackback | Comments(10)
2012年 11月 27日

ある日の朝食。

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  一か月前は、秋の彩りを添えていた葉っぱたちが、すかっかり秋の深まりから
  冬の足跡を感じるささやきが、聴こえそうです。
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  チリ・ビーンズ食べたくなった!と夜な夜なつくりだした息子。
  朝の朝食は、もっぱら チリ・ビーンズドック。ドック屋さんのなったような・・・
  スパイシーで、美味しゅうございました。
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by jijimamaa3 | 2012-11-27 04:36 | 暮らし | Trackback | Comments(15)
2012年 01月 23日

BLTー休日の朝食

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   休日の朝食BLT・・・家族の大好きなサンド
   ベーコン・レタス・トマトをパンにサンドして一石二丁の朝食!
   ベーコンの火加減は、小さくじっくりとするとカリカリのベーコンが、美味しい~
   
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by jijimamaa3 | 2012-01-23 21:04 | 好きなもの | Trackback | Comments(2)